موضوع: مندي قدر الضغط بالفحم .. الثلاثاء فبراير 08, 2011 10:19 pm
المقادير والطريقه مع بعض ....
نضع فحم في قدر الضغط ثلاث حبات كبيرة
نضع في قدر ثاني بهارات وملح وكوب موية وتترك لتغلي
ونضع في قدر 3 اكواب ونصف رز وكزبرة وهيل وغار وقرنين فلفل ونضع عليه موية البهارات اللي في القدر الثاني و4 اكواب موية وبصله ونغطيه بالقصدير ونخرمه من فوق زي الفتحه الصغيرة
ونضعه فوق الفحم مثل الصورة جوات قدر الضغط
تبهر الدجاج بملح ولون زعفران ونضعه فوق قدر لرز مباشرتن
ونتركه على نار عالية لمدة 10 دقايق ثم يقصر عليه لمدة ساعة وربع وهو مسكر ماهو مهم يصفر االمؤشر اهم شي يكون مقفل وهذا هو بعد مافتحت عليه
